Butter Cream merupakan komponen yang sangat penting dalam membuat cake
seperti cake yang saat ini sangat fenomenal yaitu Rainbow Cake. Memang
saat ini banyak toko bahan kue yang sudah menjual butter cream di toko
mereka. Namun bagi anda yang penasaran bagaimana cara membuat butter cream sendiri di rumah bisa mencoba resep butter cake ala chef Juna yang merupakan chef juri di Masterchef indonesia.
Bahan utama dari Butter Cream sendiri seperti namanya yaitu butter atau mentega yang dicampur dengan sedikit susu kental manis dan gula bubuk. Semua bahan dicampur jadi satu dan diaduk dengan mixer. Butter Cream yang sudah jadi bisa disimpan dalam lemari es (kulkas) selama 1 atau 2 hari, karena kata chef Juna kalau lebih dari satu atau dua hari dalam kulkas, butter cream akan lebih padat dan tidak lagi halus dan lembut seperti waktu pertama membuat.
Bahan membuat Butter Cream :
- 225 gram mentega tawar
- 75 gram gula bubuk
- Susu kental manis 1 1/2 sdm
- Kocok mentega hingga lembut dan terlihat agak putih
- Masukkan gula halus yang sudah di ayak dan mixer lagi
- Setelah itu tambahkan susu kental manis agar menambah rasa manis di butter cream.
(source article: http://resep-komplit.blogspot.com/2013/01/cara-membuat-butter-cream-ala-chef-juna.html)
9:42 PM |
Category:
Recipe
|
0
komentar
Comments (0)